intuitor玩童小行星

一、準備材料

①透明空瓶（瓶口要比雞蛋大）

②生雞蛋

③白醋

二、操作步驟

把蛋放到空瓶內後，倒入白醋，讓白醋淹沒雞蛋。靜置至少3天以上～

剛投入醋水的雞蛋，我們馬上就看到蛋外殼旁產生了小氣泡

過了三天，白色的蛋殼幾乎沒有看到了！還能夠清楚的看到內部蛋黃。

把醋蛋撈出來和一般的雞蛋比較大小，入醋後的蛋真的變胖了！

把醋蛋弄破後，卵殻膜會很明顯的和內部蛋黃蛋白分離。

三、原理

當我們把白醋倒入杯中，馬上就會看到蛋穀外都是小氣泡，因為蛋殼是由碳酸鈣所構成，會被醋酸所溶解，溶解時會產生二氧化碳氣泡。

等待大約3天後蛋殼被溶解，蛋殼的下一層是卵殻膜，薄膜因內外滲透壓不等，使得濃度高的往濃度低的流動，因此雞蛋會變得比原來還大了約1.5倍。

如果我們拿貝殼來做實驗，貝殼溶在醋中，貝殼的殼也是碳酸鈣組成，因此過幾天後我們用手輕輕一敲會易碎。

入醋後的雞蛋還可以吃嗎？早安健康的網站上寫道：蛋的殼溶入了醋，因此醋內的鈣含量提高，和牛奶相比，鈣含量也提升了3倍以上。

食用的時用要搭配醋一起吃，可配飯、做沙拉、加蜂蜜…

我還看到網路上有些人是用果醋來製作醋蛋，風味應該會比白醋浸泡來得香。

泡過醋的蛋摸起來很有彈性，兒子問：可以拿來當彈力球嗎？