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一、準備材料
①芹菜
②3個透明的容器
③食用色素
二、操作步驟
把芹菜剪三小段分別放入滴有色素水的透明容器裡，接下來就靜待芹菜吸水後產生的變色狀況。
三、原理
我一開始用的的植物莖太細了，大約跟針差不多，因此放了3天還不見其葉子變色。
改用芹菜後不到半天的時間就看到葉子變色了！
植物內部的水分傳遞是蒸散作用、木質部內的毛細現象（毛細張力or稱為蒸騰拉力）和根部的水分滲透壓。
之前用紙巾搭建的彩虹橋也是運用毛細現象，觀察水的移動。
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